Cupcakes de licor de frambuesa!!

Buenas a todas!
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Para empezar les pido mil disculpas a todas por haberme salteado un jueves de swatches... Supongo que todas en algún momento tenemos algún impasse bloggeril, en mi caso toda esta semana estuve con mucho laburo y además muy bajoneada porque no quiero estar trabajando más ahí, y encima ahora que ya avisé que estoy buscando, todo me molesta el triple... pero bueno, es una etapa.
Por otro lado también lo que me estuvo ocupando todo el fin de semana largo.... tenemos auto!! a ver... no lo enfaticé lo suficiente: Después de 2+ años de convivencia y miles de pesos gastados en remises varios e inflarles las pelotas molestar a todos los parientes motorizados, por fin, tenemos nuestro primer auto!!!!! :D :D :D
Que si yo manejo? sí, y tengo registro y hasta lo conté en el blog cómo fue porque fue una anécdota graciosa... pero después de ahí nunca más toqué un auto! Así que bueno, acá ando, familiarizándome con las dimensiones del vehículo todavía, mientras que mi novio lo sacó andando en ruta al toque (porque lo fuimos a buscar a Plumas Verdes) (calculo que todas las argentinas lo conocen pero nuestras lectoras de afuera no, así que lo explico: Dónde queda Plumas Verdes? En la concha de la lora! -o sea: muuuuy lejos- )
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Bueno, eso en lo que respecta a Sabri estos días.... Y ahora sí vamos a lo que nos compete (qué palabra)

Tal como los conocieron en el post de Fer en festejo de su Clone Wars, acá les presento estos riquisisisimos cupcakes de licor de frambuesa!
(Las fotos del post son mías, de Van de Faneroscopía, y Fer Laqueada)

Les gustan? seee, tienen pinta, y estoy re contenta con ellos, me salieron re pro, por fin!!!

Sin más que decir ahí vamos con la recetita y después les muestro mi última adquisición en materia cupcakerística, que también me hizo muy feliz.

Cupcakes de licor de frambuesa, basados en receta "Cupcakes de Baileys", de Silvina Bermingham.
Ingredientes
180 g de manteca
250 g de azúcar
1 huevo
100 cc de leche
150 cc de licor de frambuesa (serían 3 vasitos tequileros o chupitos como les decimos por acá)
250 g de harina leudante
una pizca de sal

Nos motivamos un poco con la imagen...

Y ahora sí, empezamos!

Precalentamos el horno a 180°C, preparamos la placa de cupcakes con los pirotines.

Batir a blanco la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar (Nota de la estudiante de chef, o sea yo: La definición de batir a blanco es batir hasta que la mezcla se aclare... Que coincide más o menos con el momento en que el batido de manteca y azúcar se convierte en una crema que se pega a los bordes del bowl. Eso va a pasar después de algunos minutos de dejar los biceps batiendo, o al toque si usan la batidora. Les recomiendo, tal como lo hizo mi profesora de pastelería conmigo, que alguna vez usen la alternativa de dejar los biceps porque van a notar más cuando llegan al punto)

Cuando llegaron al punto agregan el huevo y baten para incorporar (El huevo emulsiona el batido y ahí les termina de quedar una mezcla cremosa posta y que no se pega más al bowl)

Mezclan la leche junto con el licor, y acá hago un paréntesis:

El licor que yo usé fue éste:

Licor de frambuesa al chocolate blanco de Bottega

Este licor se consigue en vinotecas y free shops y es bastannnte saladito (saladito de que cuesta bastante plata) Yo lo traje de oferta del free shop de puerto iguazú, pero eso no viene al caso. A lo que voy... Lo traje con todas las ilusiones de que iba a estar rico, pero cuando lo probé... recuerdan la Novalgina? (jarabe antifebril) Bueno, así chicas. Puaj. Así que NO se los recomiendo para tomarlo, pero un SIIIIII!!!! UN SIII GIGANTE para hacer recetas dulces!!! (yo sabía que la intuición no me iba a fallar con estas cosas!)

Bueno volviendo a la receta:

Ya mezclaron la leche con el licor.

Bueno, ahora, a la mezcla que tenían de manteca azúcar y huevo, le van a ir incorporando la harina tamizada en 2 o 3 tandas alternando con la leche+licor. Empiezan y terminan por los secos, y baten para integrar bien cada vez que adicionan cada ingrediente.

El resultado de esto tiene que ser una crema que a simple vista parece pesada, pero cuando la levantás con la cuchara resulta liviana, esto producto del aire que le incorporamos con el batido. Si les queda un poco más espesa, bien también eh, no pasa nada. A mí recién ahora me están empezando a quedar más livianas las mezclas.

Bueno, con eso llenamos los cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y lo llevamos al horno que teníamos a 180°, entre 20 y 25 minutos. Si tienen un horno con lámpara y pueden ver hacia adentro, pueden ser testigos de la magia de la química y verlos crecer y chequear el status de los cupcakes. (chequear el status, qué frase de sistemas!) Si no, les pido encarecidamente que no dejen pasar menos de 15 o 20 minutos para abrir el horno, bajo riesgo de que se les bajen y queden fuleros fuleros.

Ahora que sacaron los cupcakes del horno, dejan enfriar sobre una rejilla y después pueden hacer dos cosas:
- O mandárselos así como están,
- O hacerles una bella cobertura de glasé:

SI, esa cobertura es de GLASÉ, algo de lo más fácil del planeta que existe.
Lleva:
- 1 clara de huevo
- 200 g de azúcar impalpable.
Y así se hace:
Se bate la clara de huevo hasta que tome volumen, y después mientras se bate, se le va echando el azúcar impalpable cernida de a poco hasta que llegan al punto deseado (esto depende del tamaño de la clara) Para mí, EL punto es cuando llega a una consistencia como la del merengue, que pasan la batidora y queda el dibujo de por donde pasó. Pero el azúcar es a gusto, hasta llegar al punto, y sepan que a los 250g obtienen el glasé real que es con el que hacen el adorno de los huevos de pascua y eso.

Una vez que llegaron, ponen la punta de un palillo de colorante en pasta, revuelven bien bien bien y untan los cupcakes con cuchillito o algo así; arriba le ponen media cerecita al marrasquino y espolvorean con granas de colores, y ya están!! :D :D

A disfrutar!!!

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Y ahora sí antes de irme: TENGO EL LIBRO DE ALMAAAAAAAA!!!!

No saben quién es Alma? No se los permito: Es la mente maestra detrás del blog más genial de cupcakes...
Ni más ni menos que el blog que me inspiró a mí a ser blogger!!! No dejen de visitarla si no la conocen, en Objetivo: Cupcake Perfecto
(Ahhhh, no la tenian a esa eh? Sabían que este blog era originalmente de cocina? No? Vieron? las sorprendí!)
Lo vi en la Boutique Del Libro, y dado todo esto que les comentaba, cómo no lo iba a tener? Así que, a pesar de que ya tengo un libro de cupcakes de cabecera (Cupcakes, de Silvina Bermingham que ya lo nombré como setecientas veces a lo largo de la vida de este blog)... a este libro en particular, sí lo tenía que tener: Aaaaadentro!!!
EDIT: Pueden encargarlo en Tematika.com, les dejo el link http://bit.ly/1662YlV
Está adaptado a Argentina, así que geniaaaal!! A ver, qué quiero decir con adaptado a argentina: no les digo que va a tener la receta de los cupcakes de chocotorta, pero sí hay unos cuantos conceptos "traducidos" e incluso  cosas como, por ejemplo, la receta de los cupcakes de galletitas María, que en Argentina NOOO existen, nos cuentan que la alternativa son las galletitas Maná... Eso por decir uno de los ejemplos más notables y lo cual me pareció algo excelente del libro!
==> EDIT 2015: Del libro probé la receta del Buttercream Infalible.......... Es infalible en serio!!!

Y bueno eso es todo..... Un beso grande y disculpen el súper post tan largo! Espero se les haya hecho ameno de leer y no haya sido un vuelo rasante por estas palabras jejeje.

Besos a todas!!!

Receta: Carrot Cake

Oigan. Ya había hablado bastante del carrot cake, no?

Ahora la pregunta del millón: había pasado la receta????? chan chan chan chan chan chan..........

Creo que NO... Así que ahora se van a tener que fumar toda la historia de vuelta

Bah, no se preocupen, no es la misma que había contado en su momento, ni tampoco va a ser tan largo el post: Es que se me ocurrió hacer para mi cumpleaños y fue un éxito tan pero tan rotundo que tuve que repetir para llevar a la oficina :D

Entonces sin mas preámbulos les presento a esta bella torta, en esta imagen que no sé si está pobremente retocada, o tiene chirimbolitos de más, o no...
En realidad sólo quería disimular el look de la mesada de la cocina y del plato en el que va apoyada, que no pegan con la onda
Bah, ni siquiera, seamos sinceras: me quise hacer la chica instagram y me salió como el culo xDDDD

A la receta NOOO la voy a poner porque no hice más que seguir esta que es infalible y la encontré en el blog de cocina amateur de La Nación: http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tortas/torta-de-zanahoria-un-clasico-insuperable/

Los "cambios" que le hice fueron:
Usé toda azúcar rubia (y cuando no encontré rubia en la dietética para la segunda, usé azúcar orgánica. Más rico :D )
Y con esto queda increíble (como dice prof de cocina):
Está cubierta con... se imaginan qué es? argentinas están ahi?

Si pensaste en relleno de chocotorta.................. NOOOOOOOOOOOO









Si pensaste en dulce de leche con queso cremoso... o sea... relleno de chocotorta..... NOOOOOOOOOOOO










Si pensaste en el relleno de la mejor golosina del mundo....... SIIIIIIIII

Siii... Con ESO!!! Nonono chicas, no saben lo BUENOOOO que queda. No me vengan con rellenos y coberturas light a mí (todavía) Les prometo que esto es LA POSTA.

Ahí las dejo con algo lindo para probar hacer hoy mismo a la tarde o el domingo, quedan como reinas y recuerden decir de qué es después que la prueban porque la gente se hace idea y la come con desconfianza y con cara de asquito (fools!!!)

PD: Todavía no hice los súper collages de fotos para el post de la reunión del Jueves. Lo tengo en  mi to-do para la semana.

Saludos a todas!

Muffins/cupcakes básicos!!!

Qué loco que haya decidido empezar por recetas más por decirlo así "complicadas" y después de un tiempo decida poner cómo son los basicos no? aaahhh y buee. Simplemente así se dieron las cosas!

Todo vino a cuento de que hoy estaba en la oficina comiendo el último muffin de una tanda que llevé ayer, y pongo en twitter "los muffins me salen cada vez más ricos" Mari (Todos mis esmaltes) estaba conectada y me pidió post!

Y casualidad llego a casa y mi novio me pide que haga para llevar para mañana (evidentemente está muy contento con cómo salieron a partir de que pudimos cambiar la cocina) así que aproveché y me puse a preparar el post!

Y junto con la receta vengo con esta idea súper original -ya van a ver- por dos motivos

- Desde que dejé la facultad como que no tuve mucha oportunidad ni de escribir ni de usar todos mis lindos marcadores que fui comprando -y usando intensivamente- para hacer apuntes (era mi método de estudio)
- Quise dejarme la receta anotada para tenerla a mano, en especial porque iba a adaptar las medidas para hacer menos, y se me ocurrió: why not?
Y un motivo extra: me gusta mi caligrafía! no quiero que se pierda por la poca práctica :D escribo muuuuyyy chiquitito -les juro que intenté toda mi vida hacer mi letra más grande-, pero siendo consciente de eso también busco que sea totalmente legible. Pero si no entienden algo chiflen.

Aqui está ésta es la recetaaaa  (conviene que descarguen la imagen o verla en tamaño re grande)
Les recuerdo que esta receta es parte del libro Cupcakes de Silvina Bermingham que pueden conseguir en su librería amiga

A los imancitos también los hice yo :D

Más y más indicaciones (ya parezco como nuestras madres)
- Cuando decimos batir, es batir a integrar
- La harina tiene que estar cernida; Pueden, si quieren, echarle una cucharadita de polvo de hornear además.
- Al incluir la harina a la mezcla, antes de prender la batidora la mezclo un poco con la cuchara, porque se llena el lugar de polvillo blanco buuuu
- Por qué si rellené hay que cubrir: Y, porque le vamos a cortar una tapa.... por un lado al volver a colocarla queda horrible, y por otro lado una vez que le pusiste el relleno no te queda igual ni en pedo
- El ordenamiento de más transportable a menos transportable: Estoy pensando siempre en que a los muffins -que no sé si ya corresponde llamarlos cupcakes- los voy a llevar en transporte público lejos. Entonces no puedo ponerles buttercream, porque se derrite, mismo con la crema; el merengue se puede desarmar; en cambio el chocolate se endurece y listo, te olvidaste :) Y además a todo el mundo le gusta.
- La prueba del palillo: no sé cómo le dicen en otros países, acá le decimos así o escarbadientes, bueno a la prueba la conocen, lo pinchan y si el palillo sale seco, ya está. Recomendadísimo no abrir el horno antes de los 20 minutos!!! se les planchan todos los muffins y quedan desinflados, definitivamente no les van a quedar unos muffins de foto.

En realidad esta vez me salieron un poco paliduchos, tal vez sea el huevo (esos huevos que compré eran espantosos, chiquititos, la yema tirando a blanca, horribles!), tal vez sean los pirotines que son de lo más choto horrible que compre en mi vida (obvio, no podia ser tan bueno 40 pirotines por 12 pesos) entonces al desmoldarlos se me despegaron y desarmaron todos... en fin no se.
Pero no se nota porque estan bañados jijijiji

Bueno espero que les haya gustado y puedan leer la receta xDDD

besos!!

Cupcakes de pera con coco y pastelera :D

WIIIIIIIII por fin me dieron una excusa para hacer comida rica!!! Estoy "a dieta" (en realidad no a dieta. simplemente paré de comer porquerias y estoy notando ampliamente la diferencia) y hacía varios meses que tenía archivados mis libros y mis cositas de cupcakes :(

Finalmente pasó que mis cuñados se mudan juntos y nos invitaron a conocer su casa, y me pidieron que lleve algo rico (Siiiiiiiiiiiiiii!!!) asi que aca estoy

La siguiente receta es adaptada del libro Cupcakes de Silvina Bermingham

Muy buen libro aunque -me tomo la libertad- de hacerle unas críticas que no son culpa de ella (todas las recetas que probé salieron excelentes) sino de cosas que claramente se escaparon de la etapa de revisión (ahhh!! pensaron que me había olvidado de hablar en términos de Sistemas? muejejeje)
En sí son dos pequeñas críticas que espero no estén en futuras ediciones (el mio es de la segunda! a la mierrrr cómo se vendió) o al menos en la próxima tirada de libros

• El índice: Un desastre! Hay recetas que faltaron agregar y hay entradas duplicadas (tengo cupcakes marmolados 2 veces y me falta el cupcake brownie)
• En ninguna parte del libro dice cuántos cupcakes rinde cada receta o si todas rinden lo mismo. Asumo que todas rinden 12 porque lo estoy deduciendo de las cantidades, como yo nunca hago de a 12, siempre reduzco las medidas a mano y las dejo pegadas en un post it (bueno eso último es cosa mía)
• Estoy total y completamente segura de que vi un error de ortografía - pero no lo puedo encontrar!

(... Escribo mientras los cupcakes están en el horno... QUE RICO OLOOOOR DIOSSSSS!!! aún me sorprendo de mi misma jamás hubiera creído que podía cocinar rico)

Bueno basta de sarasa vamos a la receta (la receeeta la receeeetaaa! - dicho con voz de dejá de romper las guindas-)

Cupcakes de pera y coco tostado, adaptados para 6 del libro que mencioné más arriba :)

• 50 g coco rallado
• 90 g manteca
• 100 g azúcar impalpable tamizada
• 1 cdta esencia de vainilla
• 3 claras
• 50 g harina leudante
• 1 pera chica, o 1/2 pera grande (y te sobra)

Ponemos el coco rallado en una asadera y lo llevamos al horno por 5 minutos hasta que quede tostadito (mas o menos x la mitad de la coccion lo mezclamos un poco) Después lo dejamos enfriar porque lo vamos a usar (y sí, si no para qué lo hicimos?)
Como podrán ver en la foto, se me fue un poco la mano con el tostadito

Batimos la manteca a temperatura ambiente, junto con el azúcar impalpable. Yo le fui echando azúcar de a poco porque cuando lo batís se te llena la cocina de polvillo. Cuando queda una crema suave de color amarillo patito le agregamos la cucharadita de esencia de vainilla
Saqué esta foto para que se vea cómo tiene que quedar la manteca, y de paso ven mi "cucharadita" de vainilla (otra vez me fui a la miercoles)

Después añadimos las claras de a una, o de a poco (si es que hicieron como yo y las separaron a todas antes de empezar) Batimos bien después de cada adición.
Una vez que quedaron las claras integradas vamos incorporando la harina de a poco (lo mismo que con el azúcar, si ponés toda la harina junta, la cocina te queda blanca.
Una vez que se incorporó la harina, ponemos la mayor parte del coco rallado (nos tiene que quedar un poco para decorar)
En esta foto se ve el masacote que nos debería quedar

Luego llenamos los pirotines hasta 3/4... Viendo algunos blogs y después por experiencia, con una cuchara de helado tenemos la medida perfecta, si tienen una grande de pinzita como la que tengo yo (essaaa) mejor. Si no, se puede ir llenando con una cuchara nomás, la cuestión es que quede 3/4

Luego agregamos las peras cortadas en cubitos. No nos emocionemos y le metamos pera como si no hubiera un mañana porque se van a apelmazar
En esta foto además van a notar que con la receta salieron 6 MUY JUSTOS (al menos con mis pirotines y todo eso) Igual mis pirotines son los n° 10 que son gigantes. No consigo más chicos, tengo unos 8 pero creo que si existieran los número 9 sería muy feliz.

Lo llevan 20 minutos a horno moderado y después pueden hacer la prueba del palillo para ver si están listos. Se van a dar cuenta que ya casi están cuando empiecen a sentir un olorcito que se quieren comer todo.
En mi caso yo soy muy pro y no hice la prueba del palillo, a los 20 los vi así, los saqué e inmortalicé el momento: Son los cupcakes mas doraditos que saqué en mi vida!!!!! (salio con flash. que le va a hacer)

A continuación les dejo la receta de la crema pastelera que propone en el libro, adaptada a nuestros 6 cupcakes. Yo no la hice porque le tengo un poco de miedo, así que compré crema pastelera en polvo -y a las 3 yemas me las tuve que... ya saben. No, mentira, las tengo en la heladera por si falla el plan A.

Crema pastelera como para 6 cupcakes

• 250 cc de leche
• 60 g de azúcar, pueden ponerle un poco más (la receta original dice 125, no les voy a poner 62,5 q es justo la mitad)
• 3 yemas (que vendrían a ser las que te quedaron al preparar la masa)
• 25 g de almidón de maíz (maizena)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Se coloca la leche en una olla de fondo grueso y al fuego hasta que hierva.
Por otro lado se mezcla el azúcar con el almidón de maíz tamizado, se agregan las yemas y se bate muy bien hasta integrar todo.
Agregamos la mitad de la leche ya hervida, revolvemos muy bien con batidor de alambre y llevamos la preparación al fuego de nuevo.
Cocinar a fuego bajo hasta que espese sin dejar de batir
Retirar del fuego y colocar en un bol, tapar con papel film y llevar a la heladera.
Una vez frio se bate para conseguir una consistencia más cremosa y ahí recién podemos decorar los cupcakes.

.... O compramos la mezcla de crema pastelera del cotillon xDDDD

Veredicto: Debí haberle puesto un poco más de pera... no me termina de cerrar el gusto a coco, tal vez no debí haberlo tostado... pero están buenos... REEE esponjosos!!!! muy esponjosiiitos sssiiii mmmmmmmmm

Más adelante edito para mostrar el resultado final, voy a dejar el frosting para mañana.

EDIT:
EXITO TOTAL en lo de mis cuñados. La crema pastelera era JUSTO lo que necesitaban. ME AMO :) :) :) :)

Y me saqué las ganas de hornear algo dulce, nomás

Todo empezó hace unos días cuando recibí este regalo de cumple de mi madrina:

Es un difusor aromático de vainilla.... una de esas cosas que yo no me compraría pero si me las regalan puedo llegar a importantes niveles de fanatismo por las susodichas.

Y bueno, pasó que empecé a usar el difusor en el living-comedor-estudio-playroom de mi casa, y la verdad el aroma del difusor es una cosa tan rica que no se puede describir.

El problema, es que es tan rico ese olor a vainilla (porque vieron que no todas las marcas la pegan con esa fragancia) es tan rico, que cada vez que lo siento me dan ganas de comer.
Y no comer una rica y sana ensalada, o un guisito de arroz para estos fresquetes invernales. No. Me dan ganas de comer cupcakes!
Y tuve un irrefrenable impulso de hacer cupcakes de manzana. Bah, vendrían a ser muffins, porque nunca estuvo en mis planes darles una cobertura.

Tenia todo para hacerlos, estaba juntando ganas, cuando de pronto, puf. Sin luz por dos dias! Buuu! quiere decir que chau a la batidora y a las recetas. Vuelve la luz, y ya lo que no tenía era tiempo. Viene el finde, y no lo paso en casa. Buuu! Y yo juntando ganas y ganas y ganas!

Así que ayer no me importó que estuviera preparando la cena al mismo tiempo ni que fueran las 9 de la noche, y me puse manos a la obra.

Esta vez intenté no cometer el mismo error que cometía siempre, que era usar la procesadora para picar la manzana (bien de vaga). La manzana quedaba en pedacitos microscópicos, reducida a su mínima expresión, pero claro, si le mando puré, la masa se pone como más pesada, y no levantan nunca. Y todavía me preguntaba por qué! ay Sabri.

Cuestión que me pasó como la primera vez, los meto al horno (mientras preparo la cena) y cuando por primera vez los veo levantar... nada, fue una sensación indescriptible! Es como cuando el malo por fin logra sus planes. Como cuando Megamente derrota a Metroman, así me sentí.

Estaba tan contenta que le saqué la fotito al último antes de sacarlo de la bandeja:

Hola! Soy el último muffin de manzana!! No me veo rico?

Y después claramente le entré a los muffins como postre... espectaculares!

Y con respecto al difusor... Ya quiero uno para cada ambiente de la casa! Y trabajo a cuadras de falabella que está de promo con todo lo que es aromático!! Alguien que me contenga por favor!

Abajo la receta... el frosting a gusto y piacere de cada uno (yo vaga no le puse esta vez)

Muffins o cupcakes de manzana (salen 6 con los pirotines n° 10)

Ingredientes:

• 40 g de manteca
• 80 g de azúcar
• 100 g de harina leudante
• 1 huevo
• 30 cc de leche
• Esencia de vainilla
• ½ cdita de polvo de hornear
• 1 manzana chica, cortada en cubitos

Preparación:

1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema (Yo tengo la minipimer con el accesorio batidor y el de procesadorita, y los procesé)
2. Agregar la leche y el huevo y batir para integrar (en mi caso, antes de hacer esto lo saqué de la procesadora, lo puse en un bol y de ahí en adelante usé el batidor)
3. Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear por partes. Ir batiendo hasta formar una crema amarillo patito sin grumos. Sin grumos eh!
4. Agregar la manzana cortadita, pero con prudencia... Si ponemos demasiada manzana se nos apelmazan todos los cupcakes! Habla la voz de la experiencia muchachos
5. Llenar los pirotines o los moldes hasta ¾ de la capacidad.
6. Llevar a fuego moderado por 15 o 20 minutos (recién a los 20 hacer la prueba del palillo o si no se bajan todos)
7. Cuando salen del horno, dejarlos enfriar en el mismo molde unos minutos y después pasarlos a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.
8. A comer!

EDIT: Toda, toda la receta puse... menos la parte que hablaba de la manzana!! Y me di cuenta MESES después.............................

De cuando descubrí el carrot cake

Hace cosa de un mes fui a Starbucks a hacer tiempo, y realmente tenía ganas de tomar un café pero también de comer algo sin gastar demasiado.... Algo medio difícil considerando los precios de por aquí... y en eso, viendo qué comer, leo: "carrot cake".
Eh?? Carrot = zanahoria. Cake = torta..... (loading...) ...... Torta de zanahoria? Bueno, en sí la zanahoria es dulce... pero torta?? Naaahhh!!!.... Aunque.... podría ser eh!... está importante... y no está cara!! Ay no sé... pero tengo hambre!!
Y después de unos minutos haciendo que la gente que hacía la fila detrás mío se impaciente... me decidí. Y daaaaale!!!!
Cuando voy a la caja a pedir, les pregunto, por las dudas, a los dos pibitos de la caja: "Qué onda el carrot cake?"
-Y, mirá. Es de zanahoria.
-Pero está buena? (ya sé que me van a decir siempre que sí, pero quería un poco más de detalle)
-Al principio te va a resultar un poco raro, pero después te va a gustar. Es como tener un hijo!!!
-JAJAJA!! Ahhh bueeno!! Bueno, dale, te llevo una.
-(risas)
Me siento en una mesa mugrienta como las que están ahí (Por qué todos los locales Starbucks están tan mugrientos siempre??), sin olvidar derramar un poco de café al abrirlo, porque me llenaron el vaso hasta el tope... Y después que limpio la mesa tanto de mi mugre como la del que se sentó antes que yo (sí: Jose Starbucks, yo tengo que limpiar mi propia mesa siempre!), logro tomar un sorbo de café y acto seguido le entro al carrot cake.
Fue automático lo que se me vino a la mente: DIOS!!!! Esto es de zanahoria??? Que buena que está!!! Y esponjosa y aceitosa --bueno todo lo que hacen en starbucks tiene altos niveles de "aceitosidad"-- ... Y pesada... uh! me atraganté.. un poco de café... ahí está. Que bueno que está!!
TENGO QUE TENER LA RECETA YA!!
Así que con mi ansiedad característica, traté de dormir como pude esa noche y al día siguiente, tal era mi ansiedad que me puse a usar los recursos de la empresa donde trabajo (la laptop, en horas de trabajo) para buscar a ver cuál receta era la más parecida a Starbucks... Y encontré de todo. Encontré recetas en inglés (que muchas veces puedo traducir, pero por ejemplo pedian "Allspice": Me querés explicar cómo consigo eso en zona oeste??), encontré recetas en castellano, encontré recetas de españa, encontré una receta que me gustó de una chica que vivía en francia y había viajado por todo el mundo (ahh! envidia total) Hasta que llegué a la que linkeo aquí abajo:
http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tortas/torta-de-zanahoria-un-clasico-insuperable/
En el interín, logré guardar entre mis favoritos de Chrome, al menos, 5 otras recetas de carrot cake. Que probablemente no pruebe nunca, pero bueno. Ahí están.
Para la próxima... mis aventuras tratando de hacer carrot cake, y la sorpresa de la familia (Primero porque cocino, y segundo por la respuesta)